2019年6月25日上午，学校在行政楼四楼学术报告厅举行泉州轻工职业学院老年大学揭牌仪式暨首届学员开学典礼。校长林松柏、副校长王艳君、西园街道党工委副书记刘小燕、组织委员吴雅琳出席并讲话，人才学院副院长喻亮主持典礼，校中层干部、西园片区老年学员近100人参加仪式。
开学典礼上，学校副校长、老年大学校长王艳君教授宣读了《关于泉州轻工职业学院老年大学成立的通知》。
在热烈的掌声中，由林松柏、王艳君为老年大学揭牌，校领导、西园街道领导为西园教学点揭牌，老年学员代表王天下作表态发言。
西园街道党工委副书记刘小燕做了精彩发言“老年大学是传递社会正能量、让老年朋友“老有所教、老有所学、老有所乐、老有所为”的良好平台。这是我们难得的学习机会，朋友们，让我们以此为契机，在这优美雅静的校园里学有所获、焕发青春、发挥正能量。”
接着，泉州轻工职业学院校长、老年大学名誉校长林松柏热情洋溢的讲话：泉州轻工职业学院老年大学的揭牌成立，是学校的一件大事，也是广大老年朋友的一件喜事。希望老年大学校务会能践行“被需值”教育理念，主动作为，延伸服务，开展形式多样注重实效的教学活动，使教学内容、教学方法更适合老年人学习的兴趣和要求，逐步打造晋江市老年人的学习之家、娱乐场所、精神家园，为迎接晋江社会老龄化到来做出贡献！
最后，泉州医高专讲师林煜芬受邀为老年大学首届学员讲授《中医养生保健法》，介绍中老年人的体质特点以及一些适宜的中医养生保健方法，日常生活保健、中药保健、穴位保健，提高了老年学员的保健意识。
据了解，泉州轻工职业学院老年大学，是驻晋江市高校中率先成立的老年大学。学校创建老年大学，是积极落实学校“被需值”的教育理念，是“老有所为、老有所学、老有所教、老有所乐”搭建教育平台的一项重要举措。
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