“好香啊~”百米之外就已经听到实验室里的赞叹声。这是怎么回事呢？
原来，为庆祝“三八”妇女节，3月8日下午两点左右，校工会在1号实训楼2楼食品实验室为全体女教职工推出“做最好的自己——健康生活，快乐工作”的学习烘焙系列活动。
贴心的校工会为女教职工们准备了口感醇厚的脏脏乳以及热气腾腾的红茶。
现场热闹非凡。女教职工们5人一组，在专业老师的指导下开始了甜品制作。
1. 制作蔓越莓曲奇饼干：
饼干是零食界的网红，黄油、低筋面粉、鸡蛋、再加上蔓越莓，看起来很有feel啊！制作完成后冷却，冷却后用刀切片。
最后烘焙完成。
吃起来味道甜香甜香的。
2. 制作海绵杯子蛋糕：
蛋糕现学现做，只用鸡蛋、面粉、牛奶，没有其他的添加剂。
精致小巧的杯子蛋糕经过20分钟左右的烘焙，大批大批出炉。看起来个头不大，放在手心里，却是沉甸甸的。轻轻掰下一块蛋糕，非常松软，还能吃到蔓越莓，口感实在不要太好！最后装进透明包装袋里，就可以带回家啦！
还有详细的制作宝典给大家哟！
蔓越莓饼干制作
一、原料
黄油75g，低筋粉115g，糖粉50g，蛋液45g，蔓越莓干35g
二、步骤
1.黄油软化后加入糖粉打发至发白
2.分3次加入蛋液搅匀
3.果子切碎后混匀
4.加入低筋面粉搅拌至无干粉
5.将搅拌好的面团整成长条，送入冰箱冷藏至发硬
6.切成目测15mm薄片，推入烤盘
7.烤箱预热170℃，10分钟后，上下火170℃，烤20分钟左右
8.冷却、包装
海绵杯子蛋糕制作
一、原料
鸡蛋6个，泡打粉6—7g，低筋粉120g，细砂糖96g，色拉油48g，蔓越莓60g
二、步骤
1.蛋白与蛋黄分离，蔓越莓果干切碎备用
2.蛋白加入泡打粉，分3次加入72g糖，打蛋器打发至中性
3.蛋黄加入24g糖，油48g，牛奶（水）70g，打发至浓稠均匀，体积增大，颜色变浅，筛入低筋粉，混合均匀，用刮铲稍混合。
4.蛋黄糊中加入果仁搅拌均匀
5.取部分蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，从上往下压，防止气泡，倒入剩余的蛋白中搅拌均匀
6.模具刷油，将上述混合物倒入杯中8分满，轻轻震走大气泡，入烤箱前震两下烤盘
7.上下火170℃，烤25分钟左右
温暖而美丽的日子里，简单而快乐的活动着实令人印象深刻，让我们一起把这份惊喜分享给身边的人吧！
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