3月8日下午，我院特邀福建农林大学食品科学学院院长、博士生导师、新世纪百千万人才工程国家级人选、国务院特殊津贴专家郑宝东教授做客我院大学生文化建设讲坛第十讲,为我院轻纺工程系食品专业学生做了题为《食品安全科学与实践》的讲座。福建农林大学张仪教授、我院院长林卫挺、副院长王艳君以及两百余名学生聆听了讲座。
首先，我院林卫挺院长为郑宝东教授和张怡教授颁发聘书，特聘郑宝东教授为我院客座教授，创业导师；张怡教授为我院海洋食品专业顾问及创业导师。
随后，郑宝东教授从食品安全概述入手，详细地向同学们介绍了食品安全提出的背景、食品安全的概念与内涵、毒理学安全性评价和食品安全的误区，让同学们明白了食品安全的重要性，对于一些食品安全知识也有了全新的认识。郑教授严谨、新颖的学术观点引来在座观众的热烈掌声。在随后的交流互动环节，同学们积极踊跃地提出问题，现场气氛活跃。郑教授对同学们的提问给予耐心指导，同时对同学们在思考方面的不足提出如何完善的宝贵意见。
讲座结束后，郑宝东教授一行在王艳君副院长的带领下参观了泉州快递人才服务中心实训基地、创新创业孵化基地、安踏—轻工校内服装生产基地、机器人实训室等，并在三楼会议室与我院领导就海洋食品专业群建设、师资培养等问题进行深入交流。
近年来国家对于食品质量与安全非常重视，泉州轻工学院作为泉州地区唯一开办食品专业的高职院校希望在政府的大力支持下，重点发展海洋食品专业，助力地方传统产业；本次福建农林大学郑宝东教授和张怡教授的加入，为学院的海洋食品专业的建设注入一股新鲜的血液，为食品专业的进一步发展奠定了坚实的基础。
郑宝东简介
郑宝东教授，博士生导师，新世纪百千万人才工程国家级人选，国务院特殊津贴专家，第三届福建省杰出科技人才，福建省百千万工程领军人才，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员，省级食品科学与工程一级学科带头人。现兼任福建省食品工业协会会长等行业协会职务。
郑宝东教授长期从事食品科学与工程的教学、研究和开发工作，主要涉及食品高新技术的应用、食品加工工艺、食品营养与化学、农产品品质学等领域的研究。
现主持多项国家和省部级科技攻关和重大产业化项目以及横向合作课题。主持的科研项目获福建省科学技术进步奖一等奖1项、二等奖4项、三等奖2项；出版专著一部，发明专利11项（第一发明人），近五年在国内外核心期刊发表论文100多篇，其中SCI、EI收录30多篇。
张怡简介
张怡教授，博士生导师，美国乔治亚大学访问学者，国务院政府特殊津贴、福建省科技创新领军人才、“福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划”人选、第十一届福建青年科技奖、第十八届运盛青年科技奖。
长期从事食品科学与工程、天然产物与分离和食品加工技术与装备等工作。主持的项目获省科技进步一等奖1项、二等奖1项；获得10多项国家发明专利授权。以第一作者或通讯作者在学报级以上刊物发表等论文20多篇，SCI收录6篇（二区4篇），EI收录2篇，其中“提高鱼糜制品品质关键及综合技术的研究与应用”项目获福建省科技进步一等奖，这与我院未来海洋食品专业发展方向不谋而合。经学院研究决定：聘请张怡教授为我院海洋食品专业学科建设顾问及创业导师
图/文 张逸 编辑/ 林圣娥
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