为培养更多烹调工匠和高技能人才，服务地方社会经济高质量发展，2024年3月18-23日，泉州轻工职业学院组织了中式烹调师（中级）技能培训与等级认定工作，有35名学员参加了认定考试。
考试严格按照主管部门规定要求进行，考场秩序良好，考风考纪严肃。考试分为理论与实操两个部分，理论考试主要考核学生对中式烹调师相关知识的掌握程度，实操考核则主要考核学生的操作技能和创新能力。在实操考核中，学员们展现出了扎实的技能和出色的创新能力，从刀工、配色、烹调、装盘、工艺等多个方面展示了他们的厨艺水平。
据悉，本次培训学校选派专业骨干教师，科学编制培训课程，培训内容包括烹饪原料基础知识、烹饪营养知识、原料初加工等、菜肴制作等实用知识和技能，教师与学员认真实施计划培训内容，切实提高培训的实效和水平。
我校社会服务中心践行学校“群教育被需值教育”理念，积极向社会提供职业技能培训服务，主动向泉州市有关部门申请职业等级鉴定和专项职业能力考核，等级鉴定工种面逐年增加，已开展了缝纫工（中级）、服装制版师（中、高级）、中式烹调师（中级）、西式面点师（中级）、西式烹调师（中级）、食品检验员（中级）、电工（中、高级）、保育师（初、中级）、育婴员（中、高级）、PS、CAD、家庭教育指导、保健推拿、篮球初级裁判员及服装生产管理等技能培训与等级鉴定，为服务地方社会经济转型升级、助推企业人力资源价值提升贡献力量，让更多的人生更加出彩。
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