工匠学院在行动丨共筑食品安全壁垒，守护舌尖上的安全晋江市食堂从业人员食品安全与检验技能培训正式启动

5月25日上午,以“共筑食品安全壁垒，守护舌尖上的安全”为主题的晋江市食堂从业人员食品安全与检验技能培训启动仪式在我校举行。首期培训共有100名学员参加。

晋江市市场监督管理局颜晓帆科长、我校食品药品工程学院党总支书记蔡思欣、工匠学院执行院长许章论出席本次启动仪式。仪式由社会服务中心柯清扬老师主持。

我校食品药品工程学院党总支书记蔡思欣在致辞中指出：学校食堂食品安全涉及广大师生的切身利益，对食堂从业人员的培训和管理，尤为必要。学校和从业者对食堂食品安全高度重视，积极报名参加。学校对培训工作做了充分的准备和精心的安排，我校也会不断提高我们的服务质量和服务水平做好此次培训，提高培训质量。

颜科长表示：学校食堂是师生健康的重要保障，食品安全更是校园安全工作的重中之重。作为食堂从业者和检验员，此次培训不仅是提升专业技能的契机，更是对师生健康负责、对社会信任负责的体现。提出三点希望和要求：一要提高站位，深刻认识食品安全的重要性。要以“时时放心不下”的责任感，把学习成果转化为守护师生“舌尖安全”的实际行动，牢固树立法规意识、标准意识、底线意识，坚决杜绝侥幸心理和麻痹思想，从源头上筑牢食品安全防线。二要学以致用，切实提升专业能力。本次培训课程涵盖食品安全法律法规、操作规范、风险防控、检验技术等内容，既有理论指导，又有实践案例。希望大家珍惜机会，认真听、仔细记、主动问，查漏补缺，提升问题发现能力，将责任意识与应急处置相结合，做到防患于未然。三要严守纪律，确保培训实效。各位学员要服从管理，按时参训、积极互动。要将学习成果转化为岗位实践的“硬本领”，争当校园食品安全的“守护者”和“排头兵”。

学员代表钟同学在讲话中说到：感谢政府这么好的平台，感谢学校的精心安排，作为学校食堂的从业人员，肩负着为全校师生提供安全、卫生、营养、美味饮食的重任，本次参训，正是我们补短板、强能力、提素质的绝佳机会。通过这次培训，我们要将“安全”二字深深刻入每一个工作环节，从原材料的验收、加工过程的管控到成品的留样检测，用专业和责任筑起校园食品安全的“防火墙”。