为深入实施“技能照亮前程”培训行动，我校在创建工匠学院体系建设中，围绕烹调工匠等重点群体，2025年7月，我校组织了中式烹调师中级、高级职业技能培训等级工作。
全场认定过程有序开展，认定工作规范化、标准化运行。考试分为理论与实操两个部分，理论考试主要考核中式烹饪的基本原理、调料和食材的了解，以及菜品搭配和口味调控的能力，实操考核则主要考核中式烹饪的实际操作技能和创新能力，包括刀工技巧、烹饪方法和菜品制作等。在实操考核中，学员们展现出了扎实的技能和出色的创新能力，从刀工、配色、烹调、装盘、工艺等多个方面展示了他们的厨艺水平。
据悉，7月初，学校选派专业骨干教师，科学编制培训课程进行高级中式烹调师职业技能培训，培训内容包括烹饪原料晋阶知识、烹饪营养知识、原料加工、菜肴制作等实用知识和技能，教师与学员认真实施计划培训内容，切实提高培训的实效和水平。
中式烹调师技能证书作为受厨师欢迎的证书，能为自己的职业发展增添亮点，是提升实力和职业素养的砝码，在就业创业中赋予热爱美食的人更广阔的未来。
开展职业技能等级认定是进一步适应当前全面推进产业转型升级、创新发展新形势的要求，是抓实技能人才队伍建设的切实举措，将促进从业人员职业技能提升和专业技能人才成长、为优质高效推动技能人才认定评价扩展出更大空间。
我校社会服务中心践行学校“群教育被需值教育”理念，积极向社会提供职业技能培训服务，主动向泉州市有关部门申请职业等级鉴定和专项职业能力考核，等级鉴定工种面逐年增加，已开展了缝纫工（中级）、服装制版师（中、高级）、中式烹调师（中级）、西式面点师（中级）、西式烹调师（中级）、食品检验员（中级）、电工（中、高级）、保育师（初、中级）、育婴员（中、高级）、PS、CAD、家庭教育指导、保健推拿、电商直播主播、篮球初级裁判员及服装生产管理等技能培训与等级鉴定，为服务地方社会经济转型升级、助推企业人力资源价值提升贡献力量，让更多的人生更加出彩。
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