泉州轻工职业学院首期中式烹调师培训班圆满结训

2019年8月22日，泉州轻工职业学院人才学院和荣誉厨师学院共同承办的“首期晋江市中式烹调师培训班”15名学员圆满结训。

在刚刚承办第九届全国海鲜烹饪大赛后，应晋江市部分餐饮服务人员的要求，为了进一步提高厨师的专业能力和综合素质，泉州轻工职业学院人才学院和荣誉厨师学院联合，由荣誉厨师学院副院长，曾在泉州酒店、泉州悦华酒店、厦门马哥孛罗东方酒店等五星酒店担任厨师长，并获得国家高级公共营养师、国家高级西餐技师、国家西餐高级技术能手、福建省烹饪名厨等荣誉称号，从事厨艺教学实践长达18年的刘锦瑜担任主讲培训师，组织15名学员开展了为期四天的中式烹调师培训。

培训期间，刘老师根据《中式烹调师—国家职业技能标准》要求，精心组织教学，开展烹调理论和实操教学，并组织学员就闽南特色菜和家常菜开展了实操技能演练，使学员们系统提高了烹调技能，受到了欢迎和好评。

据了解，此次中式烹调师培训是我校首次举行的厨师培训，取得了宝贵的经验，受到了社会的认可，下一步，我校将继续大力推动职业技能社会培训工作，提升服务社会的能力。