《泉州晚报》烘焙精英赛技能 参赛选手一丝不苟地做蛋糕

本报讯 （记者曾聪虹 通讯员林圣娥文/图）近日，泉州市烘焙食品行业职工职业技能竞赛在泉州轻工学院举行，来自全市的39名烘焙精英参赛。

本次比赛要求参赛选手现场制作8寸戚风清蛋糕2个和围绕“海丝文化”的主题制作艺术装饰裱花蛋糕1个。参赛选手个个胸有成竹，选材、配置比例、造型、烤箱温度、布置展台……每一个环节都井然有序。选手在展示高超技能的同时，更做出了造型各异、让人眼前一亮的烘焙产品。

本次竞赛由泉州市总工会、泉州市人力资源和社会保障局主办，晋江市总工会、晋江市人力资源和社会保障局、泉州轻工职业学院承办。经过一番角逐，南安市红星职业中专学校庄小瑚荣获比赛一等奖，泉州伍氏特香包有限公司职员柳玉燕、厦门市高帽子餐饮管理有限责任公司郑奕贤获得二等奖。

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