泉州轻工学院，今年该校新开设了西餐工艺、体育运营与管理两个专业，将为接下来即将举办的国际大体联足球世界杯，和世界中学生运动会等国际赛事提供餐饮和体育方面的专业人才。
在轻工学院食品工程学院的实训室里，西餐工艺专业的学生们正在学习制作“脏脏牛乳”。来自马来西亚的留学生黄哲洋，是西餐工艺专业招收的首批30名学生中的一位。
我对西餐工艺有很大的兴趣，在中学的时候我就跟（中学的）校长询问，他们就推荐我来泉州轻工职业学院上西餐工艺这个专业。（西餐工艺）挺有意思的，课程也挺多的，挺多类型。
据了解，西餐工艺专业主要开设西餐工艺、西餐原料加工、西点制作、咖啡酒水调制、餐饮市场营销等课程。据介绍，今年，泉州轻工学院投入了450万元建设餐饮教学实践基地，包括中西餐烹饪实训室、中西式宴会设计实训室、酒水实训室等，并与荣誉酒店集团签订校企合作协议，聘请中华烹饪大师胡满荣为客座教授。
在2020年的时候，我们这个专业的学生，到时候会为我们的世界中学生运动会提供相关的（西餐）服务。
为了满足晋江体育产业的发展需求，今年泉州轻工学院还开设了体育运营与管理专业，首批招收新生47人，同时成立体育营销与运动健康研究所，力争打造产、学、研一体化的体育学科群。据介绍，今后体育运营与管理专业的学生就业方向为体育赛事执行、体育品牌营销、体育康复以及社会体育服务等。
我们现在主要课程有体育类的理论课程和实践课程为主，比如说足球、篮球、跆拳道，理论的包括体育康复、体育营养学、体育心理学等等。争取在世中运的时候，能够为世中运的比赛提供更多的体育类相关服务。
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